Ингредиенты

  • сёмга, 1 стейк
  • треска, 2 стейка
  • картошка, 4 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • соль, сушеная зелень, специи
  • вода

Порядок действий

  1. Рыбу моем, чистим, кладём в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену.
  2. Пока вода закипает, чистим и моем лук, морковь и картошку.
  3. Добавляем лук и морковь (я либо обжариваю порезанный лук с морковью на растительном масле, либо добавляю к рыбе очищенную луковицу целиком и нарезанную морковь), а также картошку, нарезанную кубиками.
  4. Добавляем зелень и специи (я использую универсальную овощную приправу Enjoy, ее состав: морковь, пастернак, паприка красная и зеленая хлопьями, лук), варим 25 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
  5. За 5 минут до готовности добавляем соль по вкусу (и вынимаем луковицу, если клали ее целиком).
  6. Перед подачей суп можно украсить перепелиным яйцом, сухариками и зеленью.

Приятного аппетита!

Версия для печати Версия для печати Отправить другу Отправить другу