Лимонный пирог

Нежный, рассыпчатый пирог с лимонным кремом 🙂 . Готовить его очень просто. Понравился и взрослым, и детям.

Ингредиенты

• тесто:
  • сливочное масло, 100 г
  • сахар, 1/2 стакана
  • ванильный сахар, 1 ч.л.
  • яйцо, 1 шт.
  • мука, 1 стакан с горкой
  • сода, 1/2 ч.л.
• начинка:
  • творог, 200 г
  • яйцо, 1 шт.
  • сахар, 2 ст.л.
  • ванильный сахар, 1/2 ч.л.
  • цедра 1 лимона и сок 1/3 лимона

Порядок действий

1. Взбиваем миксером масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яйцо, взбиваем. Добавляем муку с содой, взбиваем. Кладем тесто в пакет и отправляем в холодильник на время приготовления начинки.
2. Взбиваем творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, цедру и сок лимона до кремовой консистенции.
3. Распределяем по форме 3/4 теста, формируем невысокие бортики, сверху распределяем крем. На присыпанной мукой поверхности катаем тонкие трубочки из оставшегося теста и укладываем их плетёнкой по поверхности крема, стараясь прикрепить их к бортикам. Можно оформить тестом с какао к празднику, например к 23 февраля 🙂 .
4. Ставим форму с сочником в разогретую до 200°С духовку, сразу уменьшаем температуру до 180°С и выпекаем 20 минут.
   • ^[1]
   • ^[2]
   • ^[3]

Приятного аппетита!